Description
Thé de terroirs – Arrivage annuel
L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire :
Les oolong Dan Cong Feng Huang ont souvent un nom qui se termine par “Xiang” : parfum de…
On retrouve aussi fréquemment “Mi” : orchidée. “Mi Hua Xiang” : parfum d’orchidée de miel.
Ce Mi Hua Xiang était fortement torréfié à l’origine. Avec les années “le feu” de la torréfaction s’est assagi…
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière).
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl
Température : 100°C.
Durée : un court rinçage pour réveiller les feuilles puis infusions courtes de quelques secondes, à rallonger progressivement.
Nombre d’infusions : environ 7 infusions, en fonction de votre dosage…
Avis
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