Shi Gu Ping Ba Xian 2015

Thé oolong – Dan Cong Feng Huang

Ingrédients : thé oolong

Terroir : Chine, province du Guangdong, région de Feng Huang Shan, terroir de Shi Gu Ping.

Cultivar : Ba Xian ( “les 8 immortels” – un hybride de 8 cultivars classiques).

Récolte : 2015.

Les Dan Cong offrent souvent de belles touches de torréfaction et des notes de fruits qui sont plutôt dans le registre du fruit cuit, compoté.  Avec une torréfaction présente mais discrète, ce Ba Xian a la particularité d’être dans du fruit frais, notamment du lychee mais il livre aussi de la fleur blanche, le tout saupoudré d’une fine amertume. Au fil des infusions, il va vous surprendre en libérant des arômes de légumes verts… La liqueur est d’un beau jaune pale. Ce Dan Cong fera le bonheur des amateurs qui recherchent un thé ayant du caractère et une bonne présence en bouche.  Prenez le temps de le déguster, il vous étonnera !