Description
Thé de terroirs – Arrivage annuel
Notes de dégustation : ! ça arrive, on avance …
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : théière classique occidentale, mug ou tasse.
Température : 80°C (1/5 d’eau froide).
Durée : de 3 à 4 minutes. Les thés verts du Sichuan sont généralement assez vifs, avec une astringence qui donne de la fraîcheur et du relief. Mais cette même astringence peut devenir trop présente si on l’infuse plus qu’il ne faut… Il faut donc rester attentif au moment de la préparation, mettez une minuterie ! Ce sont par ailleurs des thés très endurants : vous pourrez l’infuser plusieurs fois.
Quantité : 5 gr / 0,5 litre.
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : Gong Fu Cha traditionnel au gaiwan.
Quantité : 3 gr / 10 cl. Vous pouvez monter à 5 gr et raccourcir les temps d’infusion.
Température : 80/85°C (1/5 d’eau froide).
Durée : environ 1 minute, pas beaucoup plus, car c’est un thé nerveux qu’il faut maîtriser… mais vous devriez pouvoir en sortir 4 infusions sans trop de difficultés… Rallongez un peu les temps d’infusions à partir de la troisième infusion.
Nombre d’infusions : 4 infusions.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.