Conçue par Olivier Schneider et Carine Baudry, spécialement pour ces 6ièmes rencontres autour du thé puerh, nous vous proposons une formation de deux jours pleins sur l’univers des puerh verts. Comme dans la formation complète au thé puerh, dont ce nouveau stage reprend la méthodologie et les outils sensoriels, il s’agit de mêler de manière novatrice, l’histoire, la culture et le contexte de ces thés, avec l’exploration sensorielle de ce qui les constitue.

En prenant le temps, deux jours complets, et en évacuant volontairement les puerh sombres, ce stage offre pour la première fois un panorama complet des puerh verts. Il vous permettra non seulement de saisir par la dégustation ce qui fait le caractère d’un puerh brut, et ainsi de juger et situer ces thés, mais aussi de comprendre le lien entre le caractère du thé et son origine (arbres, terroir, savoir faire).

Enfin cette formation vous donnera aussi les clefs pour infuser convenablement différents types de puerh verts, en fonction de leur nature et de leur caractère.

Destiné aux amateurs de puerh qui veulent aller plus loin et acquérir de vraies compétences comme identifier la nature des arbres, le terroir, les lieux de stockage, le potentiel de maturation,…

Lieu : L’Heure Bleue

Paf : 370 €.  Inscriptions : info@lheurebleue.net

Les 6èmes Rencontres autour du thé puerh, c’est tout un ensemble d’événements à la fois en Belgique, en France et en Angleterre. Le programme complet et détaillé, c’est ici !