Description
Thé de terroirs – Arrivage annuel
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : théière classique occidentale, mug ou tasse.
Température : 80°C (1/5 d’eau froide).
Durée : de 3 à 6 minutes. Le Huang Shan est assez doux et il met du temps à bien développer ses arômes. A 3 ou 4 minutes il est discret, laissez le infuser plus longtemps pour qu’il s’exprime pleinement… Cela tombe bien, il fait très peu d’amertume . Vous pouvez l’infuser plusieurs fois !
Quantité : 5 gr / 0,5 litre.
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : Gong Fu Cha traditionnel au gaiwan.
Quantité : 3 gr / 10 cl. Vous pouvez monter à 5 gr et raccourcir les temps d’infusion.
Température : 80/85°C (1/5 d’eau froide).
Durée : environ 1 minute 30, voire 2, pour les 2 premières infusions, puis 3 min. C’est un thé vert qui demande plus de temps que d’habitude pour exprimer pleinement sa richesse. Jouez un peu avec les temps d’infusion pour trouver l’équilibre qui vous convient.
Nombre d’infusions : 3 infusions.
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