Description
Thé de terroirs
L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire :
Ce Jincha produit par Xiaguan a la particularité de provenir d’un stockage naturel. Bien souvent les thés de cette époque disponibles sur le marché sont passés à un moment ou autre de leur parcours par un stockage traditionnel hongkongais. Les puerh Sheng de stockages naturels se font rares et les prix flambent… Ce Jincha reste toutefois « abordable » et il vaut en tout cas tout à fait son prix. De très belles notes boisées, de la minéralité, des épices et pour ceux qui y sont sensibles, un fameux Cha Qi …
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière).
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl
Température : 100°C.
Durée : un court rinçage pour réveiller les feuilles puis infusions courtes de 5 à 10 secondes, à rallonger progressivement.
Nombre d’infusions : beaucoup … au minimum 10 infusions.
Avis
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