Description
Thé de terroirs
L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire :
Ce Jincha produit par Xiaguan a la particularité de provenir d’un stockage naturel. Bien souvent les thés de cette époque disponibles sur le marché sont passés à un moment ou autre de leur parcours par un stockage traditionnel hongkongais. Les puerh Sheng de stockages naturels se font rares et les prix flambent… Ce Jincha reste toutefois “abordable” et il vaut en tout cas tout à fait son prix. De très belles notes boisées, de la minéralité, des épices et pour ceux qui y sont sensibles, un fameux Cha Qi …
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière).
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl
Température : 100°C.
Durée : un court rinçage pour réveiller les feuilles puis infusions courtes de 5 à 10 secondes, à rallonger progressivement.
Nombre d’infusions : beaucoup … au minimum 10 infusions.
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