Description
Thé de terroirs – Arrivage annuel
L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire :
Le tuocha de Xiaguan, un grand classique, qui se caractérise par des tannins particulièrement puissants, une belle amertume donc… Un thé puerh clairement déconseillé pour ceux qui débutent, un pur plaisir pour ceux qui ont pris goût à toute la puissance des sheng avec une forte charpente tannique ! Ce 2005 a la particularité d’avoir vieilli dans un stockage naturel ultra sec, il a ainsi développé des notes animales et fumées. Les tannins sont également un peu plus ronds que la version 2006 (cela reste un tuo Xiaguan, donc on peut plutôt dire que c’est un peu moins carré et violent que le 2006…)
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière).
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl
Température : 100°C.
Durée : un court rinçage pour réveiller les feuilles puis infusions courtes de 5 à 10 secondes, à rallonger progressivement. Attention, c’est puissant !!!
Nombre d’infusions : environ 10 infusions, et plus selon votre façon d’infuser …
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