Wa-Koucha

Thé du quotidien – arrivages réguliers

L’Heure Bleue, des thés qui ont une histoire :

Et oui, on fait un tout petit peu de thé noir au Japon, c’est clairement anecdotique à côté des thés verts et c’est souvent les extrêmes, soit des thés abordables très décevants soit du haut de gamme impressionnant mais vraiment pas donné…  Celui qu’on vous propose se plaît à la fois en longues infusions en mug ou en grande théière et convient aussi à l’infusion en gong fu cha.  Au rinçage, on est surpris par des notes de torréfaction, déroutantes, qui à l’aveugle, nous emmèneraient vers un oolong torréfié de type thé des rochers…  La torréfaction est en avant pour les deux premières infusions, puis s’estompe pour évoluer vers un thé noir aux arômes fondus et boisés, des tannins doux et veloutés…