Description
Thé du quotidien – arrivages réguliers
Le kukicha est un thé doux, facile à préparer. Il supporte des températures d’infusion assez variables, de même pour les temps d’infusion.
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : théière classique occidentale, mug ou tasse.
Température : 70°C (1/4 d’eau froide). La température est en général très importante pour les thés verts japonais. C’est moins le cas avec ce kukicha qui peut supporter des températures plus élevées, comme par exemple 85-90°c.
Durée : de 3 à 5 minutes. A vous d’expérimenter pour trouver l’infusion qui vous convient. Vous pouvez l’infuser plusieurs fois.
Quantité : 5 gr / 0,5 litre.
Conseils d’infusion
Mode d’infusion : infusion en Kyusu, Hohin ou Shiboridashi ( les différentes variantes de théières traditionnelles japonaises).
Quantité : entre 3 et 4 gr / 10 cl. Avec l’expérience, selon la puissance désirée, vous trouverez la quantité de feuille qui donne l’infusion que vous aimez…
Température : 70°C ( 1/4 d’eau froide ). Vous pouvez monter sans trop de souci à 80°C.
Durée : autour d’une minute, 1 min 30 pour la première infusion. La seconde sera plus courte, de 30 secondes à une minute. Rallongez pour la troisième, en fonction de vos 2 premières.
Nombre d’infusions : 3 infusions.
Label et certification
Certisys BE-BIO-01
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